Дозатор начинки вертикальный для орешков и тарталеток

- наполнение начинкой (кремом, джемом, сгущеным молоком) мелкоштучных кондитерских изделий: тарталеток, орешков, кейков.

Область применения:

Дозатор для наполнения начинкой профитролей, орешков относится к производственному пищевому оборудованию и предназначен для подачи различной начинки в мелкоштучные открытые кондитерские изделия: тарталетки, половинки орешков, небольшие кейки и пр.

Оборудование обеспечивает автоматическое наполнение кондитерских полуфабрикатов разнообразными вязкими, обладающими текучестью начинками: фруктовой, молочной, ореховой, шоколадной, кофейной и др.

Вертикальгый автоматический дозатор начинки обеспечивает рациональное решение в сочетании с линиями по выпечке тарталеток или орешков высокой производительности.

Преимущества:

Дозатор кондитерских начинок в тарталетки или орешки автоматизирует процесс дозирования начинки, обеспечивая при этом:

- качественное заполнение и точную стабильную порцию начинки;

- одновременное наполнение нескольких единиц продукции за один цикл;

- простой переход с одного вида наполняемой начинкой кондитерской продукции на другой;

- возможность плавной регулировки производительности установки для согласования с производительностью смежного оборудования;

- значительное увеличение производительности труда при минимальных финансовых затратах.

Автоматический дозатор начинки отличается высокой надежностью, прост в управлении, техническом обслуживании и санитарной обработке.

Конструкция:

Конструктивно дозатор для отсадки начинок в кондитерские изделия выполнен в виде отдельной единицы оборудования и представляет собой автоматический многорядный объемный дозатор текучих кондитерских начинок.

Оборудование состоит из: цепного конвейера с многоместными кассетами для укладки продукции, буферной емкости - накопителя для начинки, пневматического насоса подачи наполнителя к инжектору, системы распределения начинки, многорядного дозатора начинки и ящика упраления.

Узел механизма нагнетания и отсадки начинки состоит из нескольких дозаторов объемного типа, оборудованных поворотным клапаном. Иглы объединены в общий блок (многорядный шприц - дозатор) и снабжены механизмом вертикального перемещения с пневматическим приводом.

Зона дозирования начинки оборудована местным защитным укрытием и поддоном для улавливания крошек.

Принцип работы:

Подготовленные к наполнению начинкой кондитерские изделия (профитроли, эклеры, половинки орешков) укладываются вручную в ячейки кассет подающего конвейера. Подающий конвейер инжектора обеспечивает перемещение на одну кассету с кондитерской продукцией за каждый цикл.

Пневматический поршневой насос производит перекачку начинки из буферной емкости, через систему распределения потоков наполнителя, к блоку инжектирующих игл. В течение процесса дозирования блок игл, как и в инжекторе начинки для кексов, осуществляет вертикальное перемещение и обеспечивает нагнетание дозы начинки внутрь кондитерских изделий.

Ящик управления дозатора - инжектора позволяет регулировать дозу наполнения и общую производительность оборудования.

По окончию дозирования, заполненные начинкой эклеры, профитроли, кексы поступают на упаковку. Половинки кондитерских орешков с начинкой подаются на дальнейшую обработку.

Дополнительно:

В качестве начинки (наполнителя) для наполнения профитролей, эклеров, орешков может использоваться сгущенное молоко, джем, варенье, фруктовые подвары, различные кремы, взбитые сливки и др.

Подобрать и купить дозатор начинки для тарталеток, орешков помогут специалисты нашей компании. Они подберут оптимальную производмтельность и необходимые опции.