Дозатор фасування морозива в стакан або ріжок на лінії ОЛВ

- фасування морозива на лініях типу ОЛВ у вафельні сткани та цукрові ріжки;
- дозування морозива з додаванням сухих добавок та рідких наповнювачів.

Область застосування:

Дозатор призначений для виробництва дрібнофасованого морозива на універсальному конвеєрі для фасування та шокового заморожування морозива ОЛВ-М або на лініях М6-ОЛ-2В, М6-ОЛВ та їх аналогах.

Обладнання забезпечує фасування порційного морозива:

- наповнення морозивом вафельних, пластикових та паперових склянок, ріжків або конусів, а також цукрових ріжків та ріжків-гігантів.

- дозування одноколірного або двоколірного морозива з рідкими або сухими смаковими добавками та наповнювачами.

Дозатор забезпечує стабільне фасування продукту при спільній роботі з різними типами фризер для виробництва морозива.

Переваги:

Дозатор є універсальним обладнанням і дає виробникам морозива можливість випускати широкий асортимент продукції:

- наповнювати пластикові, вафельні чи цукрові ріжки чи стаканчики одноколірним чи двоколірним морозивом;

- фасувати морозиво з одночасною подачею рідких густих добавок (джему, м'якої карамелі, згущеного молока) у вигляді стрижня всередині або цівками по периметру порції;

- дозувати морозиво з додаванням різних сухих наповнювачів (подрібнений горіх, шоколадна крихта, родзинки, курага, мармелад тощо);

- Використовувати для фасування морозива різноманітну за формою тару.

Дозатор заповнює ріжки та стаканчики без порожнеч і формує досить високий купол (шапочку) морозива привабливої ​​округлої форми.

Обладнання дозволяє отримати стабільну порцію морозива в діапазоні від 50 до 150 г з нерівномірністю ±1 - 2%, при цьому повністю зберігається внутрішня структура суміші морозива та її збитість.

Крім того, важливою перевагою дозатора є стабільність у роботі та висока надійність, простота технічного обслуговування та санітарної обробки. Це стало можливим завдяки гранично простій та продуманій конструкції обладнання.

Конструкція:

Дозатор морозива складається з восьмирядного дозуючого клапанного пристрою (корпусу), механізму підйому-опускання, розподільника потоків продукту, низькотемпературних шлангів, комплекту регуляторів потоку, рамки та ящика управління.

Устаткування для фасування морозива може бути додатково укомплектоване приставкою для подачі джему та одним або декількома комплектами змінних наповнювальних насадок.

Простота та надійність конструкції дозатора забезпечує зручність управління, легкість у розбиранні та миття, швидкий монтаж та запуск.

Принцип роботи:

Дозатор встановлюється над конвеєром для фасування та заморожування морозива і з'єднується за допомогою продуктопроводів з вихідними патрубками фризерів або фруктоживачем і, при необхідності, зі станцією подачі джему та глазурі або пневматичним джемовим насосом.

Морозиво, що надходить від фризера, ділиться на вісім потоків і надходить до клапанного пристрою, який відмірює дозу продукту. Перед початком фасування корпус з наповнювачами опускається вниз, а потім поступово піднімається, при цьому заповнення склянки (ріжка) відбувається знизу вгору, забезпечуючи відсутність пустот у тарі.

Розфасовані порції морозива переміщуються конвеєром ОЛВ від місця дозування в зону шокової заморозки, а потім на упаковку.

Додатково:

На думку наших фахівців, дане обладнання для дозування морозива є найбільш універсальним та надійним у порівнянні з конкурентами.