Напівавтомат фасування морозива, десертів, йогуртів

- дозування та фасування морозива в пластикові ємності та пакети

Область застосування:

Напівавтоматична установка для дозування морозива відноситься до харчового промислового устаткування та дає можливість виробництва морозива, розфасованого у пластикові пакети чи ємності (контейнери, відра, склянки, коробки) різних форм та розмірів.

Напівавтоматичний дозатор морозива забезпечує:

- Наповнення морозивом пластикових ємностей будь-якої конфігурації;

- фасування морозива у вафельні стаканчики, ріжки;

- дозування морозива в поліетиленові пакети, мішки;

- виготовлення та декоративне оформлення тортів з морозива;

- Наповнення ваговим морозивом гастрономічних ємностей.

Фасувальний напівавтомат, як і лінія великофасованого морозива, здійснює дозовану відсадку різних троянд, шишечок та інших декоративних елементів на поверхню морозива або в порожню тару.

Переваги:

Напівавтоматична дозувальна установка забезпечує якісне фасування широкого асортименту морозива та надає виробникам морозива ряд можливостей та важливих переваг:

- фасування порційного, великофасованого або вагового морозива;

- дозування одноколірного та двоколірного морозива з рідкими або твердими добавками та наповнювачами;

- нанесення на поверхню розфасованого морозива різноманітних декоративних елементів (трояндочки, шишечки, поливання топінгами тощо);

- Можливість одночасного виробництва різних видів продукції;

- фасування морозива в контейнери будь-яких розмірів та форми.

Обладнання забезпечуєдозування морозива з додаванням сухих компонентів (дроблений горіх, шоколадна крихта, цукати, мармелад, родзинки, курага, чорнослив, шматочки фруктів) і рідких наповнювачів (згущене молоко, джеми, варення, конфітюр, м'яка карамель, сироп). у вигляді так званого ефекту "мармурового" морозива.

Конструкція:

Конструктивно напівавтоматична установка дозування морозива виконана як окрема одиниця обладнання. До складу установки входять: багаторядний дозуючий клапан із пневматичним приводом; стіл, навколо якого організовано два чи чотири робочі місця; ящик управління.

Багаторядний клапан дозатора комплектується змінними фасувальними насадками. Форма та функціональні можливості насадок та головок дуже різноманітні. Розробка та виготовлення декоруючих насадок та головок проводиться індивідуально, залежно від форми готового морозива.

Напівавтоматична установка фасування морозива дуже проста в експлуатації, легко розбирається і швидко готується до санітарної обробки.

Принцип роботи:

Збита з повітрям і заморожена суміш надходить з виходу фризера на входи клапана, що дозує, і далі, через насадки, на фасування в тару. Одночасно можна поєднувати кілька сортів морозива та різні рідкі наповнювачі (джем, сироп, молоко, що згущує, м'яка карамель). Доза морозива та рідких добавок регулюється за допомогою ящика керування.

Подача порожнього пакування під наповнювальні насадки дозатора та знімання розфасованої готової продукції з установки проводиться вручну.

Устаткування, практично, є багаторядним дозатором, що дозволяє фасувати багатокомпонентне морозиво в кілька потоків. За допомогою установки можна здійснювати дозування великофасованого, вагового та порційного, морозива в малих та середніх обсягах.

Додатково:

Розробку та виготовлення фасувального обладнання наше підприємство проводить, враховуючи побажання замовників щодо асортименту, видів упаковки та зовнішнього вигляду морозива.