Області застосування спіральних конвеєрів

- конвеєри та транспортери спірального типу найбільш компактні та універсальні

Особливості конструкції спіральних транспортерів:

Серед усіх різновидів транспортерів, що застосовуються в харчовій промисловості, найбільш високотехнологічними та зручними у використанні, по праву, вважаються так звані спіральні конвеєри.

Робочим органом даних транспортерів і конвеєрів служить модульна стрічка (пластикова, металева або комбінована), яка здійснює безперервний рух замкнутої спіралеподібної траєкторії.

Спіралеподібний конвеєр є досить дорогим обладнанням, проте його висока вартість повністю компенсується численними вигодами від його використання у виробничих процесах.

Не рідко виробники конвеєрного обладнання виготовляють його "на замовлення", враховуючи характер процесу, асортимент продукції, специфіку роботи обладнання та інші технологічні та технічні умови. Такий підхід дозволяє найбільш точно задовольнити потреби.

Спіральні конвеєри у харчовій промисловості:

Незважаючи на відносно високу вартість, спіральні конвеєри та транспортери з кожним роком все ширше використовуються у різних галузях харчової промисловості. Таке поширення пов'язано, перш за все, з високою універсальністю обладнання та його здатністю вирішувати найширший спектр технологічних завдань.

Обладнання успішно застосовується на підприємствах молочної, м'ясної, рибної, хлібопекарської, кондитерської, олійно-жирової, консервної, тютюнової, пивоварної, виноробної та інших галузях харчової промисловості.

Охолодження хлібобулочних виробів:

Серед обладнання для охолодження хліба все більшою популярністю останнім часом користуються спіральні кулери та автоматичні системи на їх основі. Транспортери спірального типу дозволяють організувати ефективне охолодження широкого асортименту хлібобулочних виробів.

До переваг спіралеподібних кулерів можна віднести спільне визнання: надійність, компактність, універсальність. Обладнання забезпечує безперервне охолодження хліба, батонів, булок, кондитерської випічки, калачів та іншої аналогічної продукції.

Охолодження кондитерської продукції:

Як і лінії для прискореної вистойки цукерок, спіральні транспортери можуть успішно використовуватися для охолодження, різного роду, кондитерських виробів: пряників, печива, вафель, цукерок, кондитерської випічки та ін.

Конвеєри можуть вбудовуватись у існуючі технологічні лінії та забезпечувати безперервність виробничого процесу та максимальний рівень автоматизації. Надзвичайно ефективною може стати можливість одночасної обробки різних видів продукції на одному конвеєрі. У цьому випадку продукт, що охолоджується, розташовують в кілька паралельних потоків. На виході з транспортера продукцію автоматично поділяють на потоки та дискретно направляють на упаковку чи подальшу обробку.

Охолодження упакованих продуктів:

Досить часто густі та в'язкі харчові продукти фасують у нагрітому стані. Розфасована таким чином продукція, як правило, потребує примусового охолодження. Якнайкраще для вирішення даного завдання підходять охолоджуючі конвеєри спіральної конструкції.

Модульна стрічка на спіралеподібному конвеєрі рухається поступально і забезпечує стійке положення тари з розфасованим продуктом. Крім того, робота обладнання не залежить від форми та ємності упаковки.

Шокова заморозка напівфабрикатів:

Спіральний транспортер ідеально підходить для інтенсивного заморожування найширшого асортименту різноманітних харчових напівфабрикатів. Одна одиниця такого обладнання може забезпечити послідовне або паралельне заморожування: пельменів, вареників, млинців, голубців, котлет, зраз і багато іншого. Спіралеподібні транспортери широко використовують для шокового заморожування м'яса, птиці, риби та продуктів його оброблення.

Останнім часом за кордоном і у нас все популярнішим стає так звана технологія "відкладеної випічки". При впровадженні цієї технології спіральний конвеєр просто незамінний. Він дозволяє заморожувати хліб, булочки, пиріжки, круасани, тестові заготівлі та подібну продукцію.

У поєднанні з транспортерними системами, спіральні конвеєри дають можливість повністю автоматизувати технологічний процес виробництва заморожених напівфабрикатів, від подачі тесту і до упаковки.

Заморожування харчових продуктів:

Скороморозильні тунелі, обладнані спіральними конвеєрами, також дуже зручні для інтенсифікованого заморожування натуральних продуктів харчування: овочів, фруктів. Те саме обладнання може, без будь-якої переналагодження, використовуватися для шокового заморожування готових до споживання харчових продуктів: обідів у спеціальній упаковці, варених морепродуктів, піци, заморожених десертів, випічки та аналогічних.

При заморожуванні готових продуктів всі переваги спіральних транспортерів можуть бути використані в повній мірі. Це універсальність та компактність обладнання, можливість повної автоматизації процесів заморожування та транспортування продукції, висока гігієнічність та ін.

Загартовування фасованого морозива:

Завдяки своїй високій універсальності, спіралеподібні конвеєри все ширше використовують для загартовування морозива після розфасовки. Даний вид транспортерів дозволяє гартувати морозиво у найрізноманітнішій тарі: вафельних, пластикових та паперових стаканчиках; пластикові цебра або контейнери різної форми; морозиво у вигляді брикету чи ковбаси; торти, тістечка, рулети та цукерки з морозива та багато іншого.

Конвеєри спірального типу дозволяють здійснювати швидкий перехід із заморожування одного виду продукції на інший, загартовувати одночасно різні види морозива, а також, у разі потреби, здійснювати шокове заморожування будь-яких інших продуктів або напівфабрикатів.

Вертикальне транспортування продукції:

Не слід забувати і таку просту область застосування спіралеподібних транспортерів, як вертикальне переміщення (підйом і опускання) різних вантажів: невпакованих продуктів харчування та харчових напівфабрикатів, а також продукції в індивідуальній або груповій упаковці та транспортній тарі.

Підйом або опускання за допомогою спіральних конвеєрів забезпечує плавне переміщення продукції, зберігаючи стабільне положення упаковок з продуктом або невпакованого продукту транспортерної стрічки. Спіральний елеватор займає мінімальну корисну площу та може бути як завгодно розміщений у внутрішньому просторі виробничого приміщення.