Сучасні конвеєри ОЛВ – прагнення до досконалості
- модернізована версія конвеєра ОЛВ із використанням сучасних технологій;
- нові можливості фасування морозива.
Конвеєри М6-ОЛВ та М6-ОЛ2В у виробництві морозива:
На багатьох підприємствах, що виробляють морозиво у вафельній склянці до цього дня використовуються фасувальні лінії М6-ОЛВ та М6-ОЛ2В. Як правило, технічний стан цих ліній далеко не кращий, та й морально вони застаріли (складна конструкція, мала продуктивність, обмежений асортимент продукції, малоефективна термоізоляція...).
Постійні налагодження та регулювання цих ліній відбирають багато часу та сил, що особливо дорого в сезон. Найбільш пильної уваги вимагає механізм, який забезпечує тимчасове зупинення ділянок ланцюгів у зоні дозування. Через велику кількість деталей, схильних до зносу цей механізм не завжди може забезпечити точне позиціонування люльки зі стаканчиками під дозатором морозива.
Внаслідок цього погіршується заповнення стаканчика морозивом, порушується форма «шапочки», продукція втрачає привабливий товарний вигляд, втрачається час на позапланові налагоджувальні роботи.
Сучасна версія конвеєрів ОЛВ:
Нами розроблено серію конвеєрів для фасування та загартовування порційного морозива, в яких виправлено відомі недоліки ліній М6-ОЛВ та М6-ОЛ2В та враховано сучасні вимоги до фасувального обладнання.
Найбільш помітною відмінністю нової конструкції є стаціонарне розміщення конвеєра у скороморозильній шафі, що передбачає проведення технічного обслуговування всередині морозильної камери.
Це позбавляє виробників морозива необхідності мати вільні порожні площі для викочування конвеєра з морозильної камери з метою проведення ремонтних робіт.
Крім цього, модернізований люлечний конвеєр ОЛВ-М має цілу низку непомітних на перший погляд технічних покращень, які виводять його на сучасний технологічний рівень фасування морозива.
Оптимізована кінематична схема:
Кінематична схема лінії фасування та загартовування морозива була докорінно змінена. Прибрані всі деталі, що швидко зношуються, механічна система зупинки замінена електронною.
Відсутність механічної системи для зупинки ділянки ланцюга конвеєра під час дозування надає низку переваг:
- підвищується надійність та стабільність роботи лінії;
- виключається необхідність механічного регулювання конвеєра;
- скорочується час підготовки лінії до запуску;
- зменшуються витрати на поточне та міжсезонне обслуговування.
Електронна система автоматизованого керування конвеєром ОЛВ-М демонструє виняткову надійність роботи та забезпечує:
- плавне регулювання швидкості руху конвеєра в діапазоні ±50%;
- електронне керування системою точного зупинення ланцюгів з люльками на період наповнення стаканчиків або ріжків морозивом;
- точне регулювання плавності гальмування та швидкості розгону ланцюга;
- чітко виражений зупин ланцюга в зоні дозуючих модулів;
- Точне позиціонування стаканчиків під дозатором морозива;
- управління та лінією та дозатором із загального пульта управління.
У процесі роботи конвеєра відбувається автоматична компенсація температурних розширень, що виникають, і механічного зносу ланцюгів і деталей конвеєра, що впливають на точність зупинки і позиціонування.
При цьому відпадає необхідність у регулюванні механічної частини конвеєра в процесі фасування та шокового заморожування морозива.
Удосконалена конструкція:
Зірочки люлечного конвеєра ОЛВ-М мають збільшений діаметр, що дозволяє фасувати і загартовувати великогабаритну продукцію (морозиво в ріжках, ріжках-гігантах, морозиво сімейної групи тощо).
Конвеєр обладнаний додатковими системами, що підвищують стабільність та надійність роботи лінії ОЛВ:
- двосторонній жолоб для скидання морозива у процесі запуску лінії;
- система автоматичного змащення ланцюга у процесі роботи;
- пневматична система періодичного очищення конвеєрних ланцюгів від сміття зі вбудованими грязеуловлювачами;
- система автоматичного обдування ланцюга транспортера під час роботи лінії для видалення інею та виключення потрапляння мастила на морозиво;
- додаткові грязеуловлювачі над транспортером, що відводить;
- система динамічного регулювання точки зупинки, що виключає необхідність зупинення лінії для налаштування;
- система, що перешкоджає перетіканню повітря з холодильної камери у приміщення цеху та назад.
Всі ці системи сприяють тривалішій роботі конвеєра ОЛВ-М без зупинок регулювання та поточне технічне обслуговування.
Конвеєр спроектований для використання у складі універсальних фасувальних ліній ОЛВ-М та забезпечує автоматичне транспортування морозива під час усього технологічного процесу, від установки в колиски порожньої тари, до знімання готової продукції та укладання морозива на упаковку.
Додаткове навісне обладнання:
Передбачена можливість встановлення на конвеєр ОЛВ-М різних додаткових модулів та навісного обладнання:
- автоматичний установник склянки (ріжка);
- встановлення упорскування глазурі на внутрішню поверхню склянки (ріжка);
- дозатор морозива у стакан (ріжок);
- пневматичний джемовий насос;
- встановлення нанесення джему на поверхню продукту (топінг);
- модуль посипання бані морозива горіхами;
- установник кришечки (на пластикову склянку);
- система автоматичного знімання ріжка та перекладки його на пакувальник;
Дане обладнання сприяє підвищенню якості та розширенню асортименту морозива, а також знижує трудові витрати і собівартість готової продукції.
Змінні носії продукту:
Конвеєр ОЛВ, що випускається нашим підприємством, має збільшену кількість носіїв для продукту (люльок), залежно від конструкції – близько 500 – 600 шт. Це дозволяє підняти продуктивність всієї лінії до 8000 порцій/годину або збільшити час заморожування продукції до 60 хвилин.
Конвеєр може бути укомплектований різними типами колисок для різних видів продукції:
- люльки для фасування морозива у склянку;
- носії для фасування морозива в ріжок;
- універсальні люльки для фасування та склянок та ріжків;
- Носії для шокового заморожування сімейного (домашнього) морозива, різної конфігурації.
Перехід з одного виду продукції на інший не вимагає переналагодження конвеєра, а зводиться лише до заміни одного типу колисок на інший.
Виробництво розширеного асортименту морозива:
Модернізований ронвеєр ОЛВ служить універсальним фасувальним обладнанням з розширеними можливостями може використовуватися для:
- фасування морозива у вафельні, пластикові або паперові ріжки, склянки, баночки, креманки та аналогічну тару;
- шокового заморожування (загартування) морозива в склянці (ріжці);
- загартовування морозива "сімейної" групи (пластикові контейнери, відра, креманки, пакети, рулети та торти з морозива тощо).
Таким чином, сучасний конвеєр ОЛВ-М може забезпечити виробникам морозива можливість випуску широкого асортименту конкурентоспроможної продукції за мінімальних витрат.
Вигоди від застосування модернізованих конвеєрів ОЛВ:
У виробників морозива відпадає необхідність купувати дорогі екструзійні лінії та універсальні лінійні фасувальні автомати морозива в стакан (ріжок).
Індивідуальне виготовлення конвеєрів дозволяє максимально ефективно використовувати виробничі площі цехів.
Можливість побудови на базі конвеєра ОЛВ-М автоматизованої системи фасування порційного морозива (стаканчики, ріжки), починаючи від фризера та закінчуючи пакувальною машиною.
Виробництво широкого асортименту порційного та великофасованого морозива за відносно невисоких капіталовкладень та мінімальних витрат на технічне обслуговування. Як наслідок, низька собівартість та висока конкурентоспроможність продукції.
