Блендер промисловий (змішувальна установка)

- змішування та емульгація рідкої харчової сировини;
- розчинення та диспергація сухих харчових компонентів.

Область застосування блендера:

Промисловий блендер є різновидом харчового змішувального обладнання і призначений для рівномірного змішування компонентів рідкої і сухої (порошкоподібної) сипучої сировини.

Установка є ефективним обладнанням для швидкого і гомогенного перемішування або емульсування різноманітних рідин, або розчинення або диспергування сухих порошкоподібних компонентів у воді або інших рідких (харчових або нехарчових) продуктах.

Блендери знаходять застосування для отримання високодиспергованих багатокомпонентних складів у багатьох процесах харчової промисловості:

- відновлення сухого молока та сироватки з порошку;

- Виробництво сиропу з цукру, сорбіту, глюкози, лактози;

- гідратація стабілізаторів, емульгаторів, загусників;

- виробництво рідких сумішей з борошна та крохмалю;

- підготовка розсолів для м'ясної промисловості;

- приготування сумішей для морозива;

- Попереднє змішування йогуртів та десертів на молочній основі.

Крім харчової промисловості блендер знаходить застосування у виробництві фармацевтичних, хімічних і косметичних продуктів; а також у технологічних процесах виробництва фарб та лаків.

Переваги блендера:

Промислові блендери виробництва нашої компанії - відносно просте по конструкції обладнання для отримання розчинів, однорідних сумішей, що не розшаровуються, або стійких емульсій високої дисперсності.

Переваги блендера як змішуючої установки:

- швидке та гомогенне змішування широкого асортименту продуктів;

- можливість блендування у потоці або з рециркуляцією продукту;

- швидкий та простий монтаж та демонтаж завдяки з'єднанням Clamp;

- миття та дезінфекція без демонтажу обладнання;

- низькі енерговитрати та малі габарити.

Промисловий блендер поєднує насос, що змішує, порошковий міксер і блендер в одному пристрої. Устаткування виключає намокання та налипання сипких компонентів завдяки роздільній подачі в зону змішування рідини та порошкоподібних інгредієнтів.

Конструкція блендера:

Промисловий блендер (змішувальна установка) виготовлений у вигляді компактного обладнання, і складається з: завантажувального бункера, змішувального вузла, електричного приводу з кожухом, рами та ящика управління.

Основу технологічної частини блендера становить відцентровий насос із спеціальним робочим колесом та конусний приймальний бункер із клапаном для регулювання швидкості подачі сухого продукту. Багатофункціональний молочний насос забезпечує ефективну роботу при змішуванні сухих компонентів, і в режимі емульсора при перекачуванні рідких продуктів.

Принцип роботи блендера:

Сипучі порошкоподібні продукти завантажують у блендер через бункер. При обертанні робочого колеса в основі воронки створюється вакуум, суха речовина всмоктується всередину і, проходячи через корпус насоса, інтенсивно перемішується з рідиною і розчиняється в ній.

Швидкість подачі сухих порошкоподібних компонентів в робочу камеру блендера регулюється за допомогою клапана затвора, розташованого в нижній частині завантажувального бункера.

Для досягнення найкращого результату рекомендується підключення блендера за схемою рециркуляції продукту. У деяких випадках блендер може використовуватись для приготування суміші у потоці. Схема підключення обладнання залежить від рівня розчинності сухого продукту.

Додатково:

Для забезпечення зручності роботи персоналу, змішувальні установки - промислові блендери і диспергатори можуть поставлятися в комплекті з устаткуванням підйому та перекидання мішків для механізації операцій із завантаження та дозування сипучої сировини, що поставляється в мішкотарі.