Інжектор начинки круасанів горизонтальний

- дозоване наповнення начинкою дрібноштучних кондитерських виробів: круасанів, еклерів, трубочок.

Область застосування:

Інжектор подачі начинки в штучні кондитерські вироби відноситься до виробничого харчового обладнання і призначений для наповнення начинкою круасанів, еклерів, трубочок.

Обладнання виробляє автоматизоване заповнення круасанів, еклерів, трубочок різноманітною начинкою (фруктової, молочної, горіхової, шоколадної, кавової, джемом, варенням, конфітюром та ін.).

Наповнювач круасанів забезпечує ідеальне рішення у поєднанні з обладнанням з виробництва тістечок, круасанів, трубочок, еклерів, булочок з начинкою середньої та високої продуктивності.

Переваги:

Інжектор – наповнювач круасанів дає можливість виробникам автоматизувати процес подачі начинки в кондитерські вироби.

Автоматичний дозатор начинки для круасанів забезпечує:

- Наповнення начинкою широкого асортименту кондитерських виробів (тістечок, трубочок, круасанів, булочок, еклерів);

- застосування як наповнювач різноманітних начинок (варення, джемів, конфітюрів, всіляких кремів тощо);

- рівномірне заповнення обсягу кондитерського виробу начинкою;

- Стабільну дозу наповнювача (начинки);

- Наповнення одночасно восьми одиниць продукції за один цикл;

- Простий і швидкий перехід з одного виду вироблених кондитерських виробів на інший.

Інжектор начинки дозволяє плавно регулювати швидкість наповнення та точно узгоджувати продуктивність установки із продуктивністю суміжного кондитерського обладнання.

Автоматичний дозатор – наповнювач круасанів значно полегшує процес виробництва круасанів із начинкою.

Конструкція:

Конструктивно інжектор для наповнення круасанів виконаний у вигляді автоматичного шприца багатопозиційного - дозатора кондитерської начинки.

Обладнання складається з: буферної ємності - накопичувача начинки, пневматичного поршневого насоса подачі наповнювача, системи рівномірного розподілу начинки, восьми рядного шприца - дозатора, системи переміщення голок, що інжектують, з пневматичним приводом, що подає конвеєра з електричним приводом і ящик.

Конструкція конвеєра, що подає, забезпечує окрему комірку для кожної одиниці продукції (круасану, тістечка, булочки і т. п.).

У зоні дозування начинки шприц і конвеєр, що подає, обладнані прозорим захисним укриттям і піддоном для уловлювання крихт.

За допомогою додаткових аксесуарів дозатор начинки можна адаптувати для наповнення розширеного асортименту продукції.

Принцип роботи:

Підготовлену до наповнення начинку переливають у приймальний бункер шприца - дозатора.

Підлягають наповненню круасани, еклери, булочки викладаються в комірки подає конвеєра.

Вісім голок дозатора - інжектора виробляють поступальний рух горизонтальній площині, забезпечуючи наповнення начинкою одночасно восьми одиниць кондитерської продукції.

Вузол переміщення забезпечує плавне рух інжектуючих голок у процесі дозування начинки, забезпечуючи рівномірний розподіл наповнювача всередині кондитерського виробу.

По закінченню шприцювання заповнені начинкою круасани, еклери, трубочки, булочки подаються за допомогою конвеєра до місця упаковки.

Додатково:

Як начинка в нашому інжекторі для наповнення круасанів, як і в багаторядному автоматичному шприце - дозатор начинки для профітролей, можуть бути використані різні креми, джеми, згущене молоко, варення, фруктові підвари, конфітюри, мед, збиті вершки та ін.