Конвеєр, багатоярусний транспортер

- заморожування різних продуктів харчування;
- оптимальне рішення для середніх обсягів заморожування харчових продуктів.

Область застосування багатоярусних транспортерів:

Транспортери чи конвеєри багатоярусні знаходять своє застосування на харчових підприємствах, які виробляють заморожені напівфабрикати та готові продукти харчування глибокого заморожування.

За допомогою багатоярусних конвеєрів та транспортерів забезпечується:

- шокове заморожування різних напівфабрикатів (піца, млинці, тісто, випічка, пельмені, вареники, котлети, голубці, зрази та інші продукти) на підприємствах харчової промисловості;

- Інтенсивне заморожування фруктів, овочів, грибів, ягід тощо.

Багаторівневі транспортери та конвеєри можуть також використовуватися для організації технологічних процесів охолодження харчової продукції, наприклад, хлібобулочних і кондитерських виробів після випікання.

Переваги багатоярусного конвеєра:

При відносній простоті своєї конструкції багатоярусні конвеєри та транспортери забезпечують низку технологічних переваг:

- Можливість одночасної заморозки на одному конвеєрі різних типів продукції (у кілька рівнів по висоті);

- швидкий перехід з одного виду продукції, що заморожується, на інший;

- висока стійкість модульної конвеєрної стрічки до механічних та хімічних впливів, а також до перепадів температур;

- компактні розміри транспортерів та низькі енерговитрати;

- Висока гігієнічність, простота санітарної обробки, миття та сушіння.

Системи шокового заморожування на основі багаторівневих транспортерів та конвеєрів є універсальним харчовим обладнанням, особливо зручним для підприємств з широким асортиментом продукції.

Конструкція багаторівневого транспортера:

Конструктивно багатоярусний транспортер складається з просторової рами, системи напрямних, модульної конвеєрної стрічки, приводних мотор-редукторів і обладнаний системою плавного регулювання швидкості руху транспортерної стрічки на основі частотних перетворювачів.

Фактично, лінійний багатоярусний конвеєр являє собою набір з декількох транспортерів, розміщених горизонтально один над одним у кілька рівнів і об'єднаних із загальною системою.

Для забезпечення ефективного шокового заморожування продуктів конвеєри комплектуються скороморозилими камерами, якісними шокфростерами та холодильними агрегатами. Додатково багаторівневі конвеєри можуть бути обладнані системами автоматичного очищення транспортерної стрічки.

Принцип роботи конвеєра:

Конвеєрна система розташовується в камері інтесивного заморожування в кілька рівнів. Продукт, що заморожується, подається на кожен рівень окремо. У процесі шокової заморозки в камері продукт проходить свій рівень до кінця, де знімається з модульної стрічки. При цьому можливе шокове заморожування різних продуктів на різних рівнях.

Подача продукту на багатоярусний конвеєр може здійснюватися як вручну, і автоматично (за допомогою конвеєрних систем); при цьому сам продукт розташовується або в упаковці, або безпосередньо на конвеєрній модульній стрічці багаторівневого транспортера.

Додатково:

Особливості конструкції, необхідна кількість ярусів, тип і ширина транспортерної стрічки, а також продуктивність та габаритні розміри багатоярусного конвеєра визначаються фахівцями нашого підприємства, виходячи з технологічних умов конкретного харчового виробництва.