Область применения:
Декорирующие головки, наполнительные насадки и различные дозаторы розочек предназначены как для фасовки, так и для декоративного оформления крупнофасованного и порционного мороженого в разнообразной упаковке.
Головки и насадки декорирующие обеспечивают:
- расфасовку одноцветного или многоцветного мороженого в пластиковую тару разнообразной формы и размеров;
- единовременное дозирование (за один цикл) нескольких компонентов в виде сочетания различных розочек и шишечек из мороженого, с прослойками, струйками, полосками жидких добавок и наполнителей (варенья, конфитюра, джема, сиропа, сгущенного молока, мягкой карамели);
- декорирование верха мороженого в рожках, стаканчиках и контейнерах;
- производство многослойных многокомпонентных тортов из мороженого.
Дозаторы розочек адаптированы для совместной работы с различными по конструкции линиями и установками фасовки мороженого.
Преимущества:
Головки (насадки) для фасовки и декоративного оформления мороженого, производимые нашим предприятием, имеют ряд преимуществ:
- разработка и изготовление головок производится по индивидуальному заказу (каждая головка фактически является эксклюзивной);
- использование дозаторов розочек позволяет расширить ассортимент продукции путем доукомплектации существующего оборудования;
- возможность дозировать мороженое с добавлением джема, карамели в виде стержня, прослоек, полосок, струек по впадинам или гребням розочек;
- возможность за один цикл наполнять одно или двухцветным мороженым (мороженым и джемом) тару разнообразных форм и размеров;
- быстрый демонтаж, высокая гигиеничность, простота разборки и мойки.
Конструкция декорирующих головок и насадок предусматривает полное отсутствие внутренних сварных швов и использование при их производстве только сертифицированных нержавеющих сталей и пищевых полимеров.
Конструкция:
Кострукция наполнительных головок, декорирующих насадок и дозаторов розочек из мороженого в каждом случае является индивидуальной. Дозаторы изготавливаются, как по оригинальным эскизам нашего предприятия, так и по чертежам заказчика, они весьма разнообразны по форме и конструкции.
Конструктивно дозаторы розочек мороженого выполнены в виде сменных насадок к оборудованию для фасовки мороженого.
В общем виде декорирующие головки состоят из одного или нескольких входных патрубков, корпуса дозатора с каналами, системы клапанов, набора наполнительных патрубков и кронштейнов крепления.
Декорирующие головки, насадки и дозаторы изготавливаются, как по оригинальным эскизам нашего предприятия, так и по чертежам заказчика.
Принцип работы:
Мороженое от одного или нескольких фризеров подается по магистралям на входные патрубки дозирующих клапанов декорирущих головок и насадок. Далее смесь мороженого по системе внутренних каналов распределяется по выходящим наполнительным патрубкам.
При небходимости дозирования мороженого с жидкими наполнителями и пищевкусовыми добавками они подаются к наполнительным патрубкам через собственную систему каналов внутри головки. Дозирование жидких добавок и наполнителей производится специализированным джемовым клапаном. Для подачи жидких наполнителей (джема, сиропа, сгущенного молока, мягкой карамели) удобно использовать пневматический джемовый насос или иное мобильное пищевое насосное оборудование.
Дозирующие клапаны управляют процессом подачи мороженой смеси в тару, подлежащую наполнению или декорированию (шишечками, розочками, струйками или полосками джема). За один цикл дозирования головка позволяет произвести одновременную подачу нескольких сортов мороженого и жидких наполнителей. Конфигурация распределения компонентов продукта по площади тары может быть самой разнообразной.
Дополнительно:
Проектирование декорирующих дозаторов, головок, насадок для фасовки мороженого мы производим индивидуально для каждого заказчика. Широкое разнообразие вариантов и безупречное качество изготовления, несомненно, удовлетворят требования самых взыскательных клиентов.
