Область применения:
Автоматический многорядный шприц - дозатор кондитерской начинки предназначен для наполнение кексов, маффинов, берлинеров, пирожных, булочек различными кремами, джемом, сгущенным молоком и т. п.
Дозатор обеспечивает инжектирование начинок в кондитерские изделия в автоматическом режиме. Оборудование дает возможность использовать для наполнения широкий ассортимент начинок: фруктовые, молочные, сливочные, карамельные, ореховые, шоколадные, кофейные и др.
Ижектор - это разновидность оборудования для дозирования начинки, он является рациональным решением в сочетании с линиями по выпечке кексов, маффинов, берлинеров, капкейков и аналогичной кондитерской продукции средней и высокой производительности.
Преимущества:
Дозатор начинки для кексов обеспечивает автоматическое шприцевание и заполнение кондитерских изделий различными кремами, джемами и пр.
Шприц - дозатор производит одновременное дозирование начинки в семь или более единиц кондитерской продукции за один рабочий цикл.
Конструкция дозирующего клапана исключает утечку и прокапывание жидких наполнителей между циклами шприцевания.
Доза начинки и скорость работы инжектора могут плавно регулироваться для согласования с производительностью смежного оборудования.
Оборудование допускает быстрый переход с одного вида начиняемой продукции на другой, без дополнительной переналадки.
Автоматический инжектор начинки обеспечивает значительный прирост производительности труда при минимальных затратах.
Конструкция:
Конструктивно дозатор - инжектор для наполнения начинками маффинов, кексов, берлинеров выполнен в виде отдельной единицы оборудования. На раме установки смонтированы основные узлы и агрегаты: буферная емкость - накопитель для начинки, пневматический насос подачи наполнителя, система равномерного распределения начинки, подающий конвейер с приводом, семи рядный шприц - инжектор наполнителя, механизм перемещения дозирующих игл с пневматическим приводом и автоматизированный ящик управления.
Подающий конвейер инжектора для дозированного заполнения начинкой кексов и аналогичных мучных кондитерских и булочных изделий обеспечивает подачу одного ряда наполняемой продукции за один цикл.
Конвейер в зоне механизма шприца - дозатора наполнителя оборудован местным защитным укрытием и поддоном для улавливания крошек.
Принцип работы:
Кондитерские изделия, подготовленные к дозированию начиночных масс, упорядоченно размещают на поддонах. Поддоны с берлинерами, маффинами, кексами устанавливают на подающий транспортер, предварительно заполнив начинкой емкость - накопитель. Конвейер производит пошаговое перемещение лотков, обеспечивая позиционирование рядов продукции под инжекторными иглами шприца - дозатора начинки.
Поршневой пневматический насос производит подачу начинки из емкости через дозирующий клапан к инжектирующему узлу. Группа игл инжектора опускается и обеспечивает шприцевание кондитерской продукции начинкой. По окончании дозирования начинки цикл наполнения повторяется.
В качестве наполнителя для начинки берлинеров, капкейков, маффинов, кексов могут использоваться различные кремы, джемы, фруктовые подвары, конфитюры, варенье, сгущенное молоко, взбитые сливки и др.
Дополнительно:
Габаритные размеры и производственные параметры оборудования для дозирования начинки могут быть изменены нашим предприятием согласно с техническими условиями заказчика. При этом шприц - дозатор адаптируется как для работы с разными типами начинки, так и с различными по габаритам мучными кондитерскими и хлебобулочными изделиями.
