Область применения:
Поршневая станция дозированной подачи густых жидких пищевых продуктов является разновидностью пищевого насосного оборудования и предназначена для подачи пищевых жидкостей (сгущенное молоко, сироп, соус, джем, жидкое тесто) к технологическим линиям и установкам.
Областью применения поршневого насоса - дозатора является:
- дозирование жидких вкусо-ароматических добавок и наполнителей при фасовке кондитерских изделий, мороженого, йогуртов, творожных десертов, молочных кремов и других продуктов;
- декорирование топингом наружной поверхности мороженого, молочных десертов, творожных масс, кондитерских изделий;
- дозированная подача вязких жидких добавок при производстве тортов, пирожных и кексов из мороженого.
- дозирование жидкого и густого теста (вафельного, бисквитного) в формы для выпекания;
Оборудование обеспечивает постоянное давление жидких продуктов на входе в дозирующее, фасовочное и декорирующее пищевое оборудование. Предусмотрена плавная регулировка дозы подаваемого продукта.
Преимущества:
Поршневая насосная станция с пневматическим приводом, производства нашей компании, является универсальным пищевым оборудованием, которое обеспечивает ряд технологических преимуществ:
- стабильная работа с различными густыми и вязкими продуктами;
- простота конструкции, надежность и универсальность оборудования;
- плавная регулировка порции подаваемого пищевого продукта;
- предельно простая система управления работой установки;
- быстрая разборка и подготовка к чистке и санитарной обработке;
- компактные размеры и высокая мобильность оборудования.
Система управления насосной станцией обеспечивает точную плавную регулировку порции дозируемого продукта и производительности установки.
Конструкция:
Конструктивно, поршневой насос-дозатор изготовлен в виде компактного мобильного модуля. Оборудование состоит из конического приемного бункера и поршневого насоса с пультом управления. Рама дозирующей насосной станции выполнена в форме мобильной тележки. Фактически, установка является логическим развитием пневматического поршневого насоса.
Коническая конструкция приемного бункера-накопителя способствует его полному освобождению при дозировании жидкого продукта.
Поршневой насос приводится в действие пневматическим цилиндром. Насос-дозатор обеспечивает равномерную перекачку жидких ингредиентов из приемного бункера - накопителя и порционную подачу их с фиксированным объемом к технологическому оборудованию.
Конструкция насосной станции - дозатора предусматривает комфортную и быструю разборку оборудования, чистку и санитарную обработку. Возможно использование систем централизованной - CIP мойки.
Принципы работы:
Подлежащий перекачке и дозированию пищевой продукт загружают в бункер установки. Далее доза жидкого продукта (вафельного теста, сиропа, джема, сгущенного молока) порционно засасывается в цилиндр поршневого насоса и далее нагнетается в форму для выпекания или на фасовку.
Доза перекачиваемого продукта регулируется длинной хода поршня.
Поршневой насос-дозатор обеспечивает работу в двух режимах, подачи с одновременным дозированием продукта или в режиме насосной станции.
Дополнительно:
Поршневой насос-дозатор является оборудованием, которое может выполнять функции пневматического джемового насоса или станции подачи джема и обеспечивает совместную работу с большинством автоматических линий фасовки пищевых продуктов с вкусо-ароматическими добавками.
